Karpernfilet mit Bérnaise-Majo, rohem Gemüse und Sauerampfer





Lammherz mit Bohnen in Textur und Traubenkernöl





Maispoulardenkeule mit Goldrute und Waldlakritz





Muschel-Tortellini-Eintopf

Artischocken mit Distelöl & Giersch






Fladenbrot vom Grill mit Steak und Salat






Gegrilltes Kasseler mit Pflaumen im Spitzkohlmantel






Gegrilltes Rinderfilet mit Weizengrassaft und Golden Enoki-Pilzen





Jacobsmuschel-Carpaccio und -Tatar mit Fetthenne